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    行業信息

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    公司:南京九隆匯香料有限公司

    地址:南京市江寧區竹山路68號

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    香精行業定義及分類

     香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品,化妝品和卷煙等。
    據香精行業分析及市場研究報告分析,食用香精是參照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精,適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
     
    香精行業分類
     
    香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下:
     
    (1)仿天然香型
     
    ①花香:年輕人喜愛常葆青春,有單花香和復合花香;
     
    ②果香:中年人喜歡清淡獨特,給人誠實可信的效應;
     
    ③木香:清涼、高雅、安靜、穩重;
     
    ④草香:清香,具有綠色情調的清新香氣。
     
    (2)合成香型
     
    ①醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于變化,傳達女性美好的夢想;
     
    ②國際香又稱動物調香,擴散力強,香氣持久。
     
    飛蝶型:昆蟲、植物混合于一起,產生置于大自然的意境。
     
    幻想型:富于想象,有立體感,心曠神怡。
     
    百花型:又分充滿東方情調、溫柔,神秘的東方型和猶如來到春天的百花叢中,以素心蘭和康乃馨為主的西方型。
     
    (3)咸味香精
     
    1.肉味香精:如豬肉、雞肉、牛肉等口味,也可分為燒烤、清燉、紅燒等口味。
     
    2.海鮮味香精:如蝦、蟹、海魚等口味。
     
    3.植物類香精:如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。

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